福州所用辅料麦麸多为蜜炙麦麸，又称蜜麸。蜜麸的制法：取蜜液（熟蜜加适量的开水制成）徐徐加入麦麸中，揉匀，备用。以“手捏成团，抖之即散”为准。每麦麸100kg，用蜂蜜10～20kg。注意炮制所用的麦麸不应过细，如果麦麸过细，不但容易被烧焦，黏附于饮片上，影响外观，而且传热不均匀，用时应用灰筛筛去细粉，麦麸粒径以不低于2mm为宜。用蜜麸炮制，熏黄着色作用显著，所制的中药饮片色泽均匀。代表品种主要有蜜麸炒白术、蜜麸炒淮山、蜜麸炒泽泻、蜜麸炒枳壳等。

麸炒白芍  将锅烧热，撒入蜜麸，待冒烟时投入白芍，不断拌炒至金黄色时取出，筛去蜜麸即可。每100kg白芍，用蜜麸15kg。炮制成品表面金黄色，具有焦麸香气。麸炒后寒性稍缓，长于养血和肝、敛阴止汗，多用于肝旺脾虚痛泻者。

麸炒山药  先将蜜麸撒入锅内，待冒烟时，投入山药片翻炒至黄色为度，取出筛去蜜麸，放凉。每100kg山药片，用蜜麸10kg。炮制成品形如山药片，表面黄色，具焦麸香气。麸炒后善于补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

麸炒白术  将锅烧热，撒入蜜麸，待冒烟时投入白术片，不断拌炒至金黄色时取出，筛去麦麸即可。每100kg白术，用蜜麸10kg。炮制成品形如白术片，表面焦黄色或黄棕色，偶见焦斑，有焦香气。麸炒后燥性缓和，借麦麸入中，增强健脾止泻、温中补气的作用。用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。

麸炒泽泻  先将锅用武火加热，均匀撒入蜜麸，待冒烟时倒入净泽泻片，中火拌炒至表面显深黄色，有香气逸出时取出，筛去蜜麸，放凉。每100kg泽泻片，用蜜麸15kg。形如泽泻，表面显黄色，偶见焦斑，有香气。麸炒后寒性缓和，长于渗湿和脾，降浊以升清。多用于脾虚泄泻，痰湿眩晕。